Nonna Paquita - La Carta de la Nonna

BASTONS DE PROVOLONE (5 un) 11,90€
Bastons cruixents de formatge provolone fos amb quètxup fumat i pesto

TAULA ITALO-EMPORDANESA 19,90€
(per a 3/4 persones) Mortadel·la de festucs, Sobrassada a la brasa, Prosciutto de Parma, Pecorino trufado, parmesà, focaccia, melmelada casolana de tomàquets i fruita seca

ASSORTIT DE CROQUETES DE RUSTIT I DE BOLETS (6 un) 13,90€
Sobre salsa kimchie, salsa romesco i núvol de parmesà

TIRES DE PIT DE POLLASTRE ARREBOSSADES (6 un) 10,90€
Pollastre tendre arrebossat amb quètxup casolà fumat

PATATES DAURADES D’OLOT 14,50€
Farcides de ceba caramel·litzada, formatge de cabra i mel de canya a l'estil de la Garrotxa

FONDUE DE 3 FORMATGES 14,95€
Camembert, Brie i Taleggio D.O. al forn amb figues confitades, festucs i focaccia torrada

RIGATONI TRUFATS 15,90€
Amb rovell d'ou, crema de tòfona, cruixent de guanciale i parmesà - 24 mesos

SPAGHETTI E POLPETTE 15,90€
Amb salsa de tomàquet San Marzano i mandonguilles veganes “HEURA”

NYOQUIS DE CARBASSA 16,50€
En la seva pròpia cassola de pa fet al moment amb salsa de formatges i acabat amb parmesà

RAVIOLIS DE RICOTTA I ESPINACS 16,50€
Amb tomàquet San Marzano, all, orenga, cremós d'alfàbrega i parmesà

SPAGHETTI ALLA CARBONARA 15,50€
Amb rovell d'ou, pecorino, guanciale, pebre negre molt al moment i parmesà

TAGLIATELLE DE PASTA FRESCA 15,95€
Al ragú Empordanès i parmesà

TAGLIATELLE DE PASTA FRESCA 14,95€
Al pesto Genovès amb tomàquets confitats

AMANIDA DE MUNTANYA 14,50€
Endívies a la brasa, peres caramel·litzades, formatge de cabra desgranat, vinagreta i llavors garrapinyats

AMANIDA CAPRESE AMB BURRATA 13,95€
Burrata 100% de búfala italiana D.O.P Baratolo, tomàquets, olives negres, pesto i un toc de vinagre de mòdena amb brots

ALBERGÍNIA ALLA PARMIGIANA 15,50€
Sofregit d'albergínies, ceba i tomàquet, mozzarella fior di latte, escuma de parmesà i pols de tomàquet

CARXOFES A LA BRASA 13,90€
Sobre romesco amb pernil de gla, pesto Genovès i brots de temporada

STEAK TÀRTAR 16,70€
De llom baix de vaca de Girona, shitake confitat, parmesà, emulsió de mostassa sobre focaccia braseada i amb brots de mostassa

VITELLO TONNATO 14,90€
Rosbif de vedella amb un núvol de crema d'anxoves, tonyina, maionesa i cogombrets amb tàperes fregides i ratlladura de llimona

Aquí tens el text amb els preus en negreta, llest per posar a la carta:

TÀRTAR DE TONYINA VERMELLA 15,90€
Tallat al moment sobre un llit d'alvocat, tomàquets secs, sèsam, wakame i llima

POP CRUIXENT 18,95€
Arrebossat sobre cremós de moniato, tomàquets confitats, brots i ratlladura de llima

OU 65° AMB POP A LA BRASA 18,50€
Cremós de patata fumada, cansalada viada a l'estil coreà, reducció de rostit i espàrrec

CANELONS DE POLLASTRE ROSTIT, FOIE I TÒFONA 15,95€
Amb salsa de bolets i shitakes confitats

PANUOZZO PASTRAMI CLUB 16,95€
Pa fet al moment amb pastrami estil NYC, ruca, cogombrets adobats, salsa Nonna i acompanyat de patates fregides

ESCALOPA MILANESA 17,45€
De vedella amb tomàquet San Marzano, fior di latte i orenga, acompanyada de patates fregides

MELÓS DE VEDELLA 18,90€
Cuinat lentament 24 hores amb vi de l'Empordà sobre parmentier de patates

TATAKI DE VEDELLA 17,90€
Carn de Girona madurada sobre cremós de moniato amb shitakes confitats i teriyaki casolana

MARGUERITA 11,20€
Tomàquet San Marzano, fior di latte, parmesà i alfàbrega

PROVOLA 13,90€
Tomàquet San Marzano, provola i mix de pebres

LA NOVA TARTUFATA 17,90€
Crema de tòfona negra, xampinyons saltats, rovell d'ou, stracciatella de burrata i porradell

CALZONE NAPOLITÀ 15,90€
Tomàquet San Marzano, ricotta, fior di latte, salame napolità, parmesà i alfàbrega

TONNO 15,95€
Tomàquet San Marzano, fior di latte, ventresca de tonyina, olives negres i ceba morada

GHIANDA 17,90€
Tomàquet San Marzano, fior di latte, pernil ibèric, pesto, ruca i parmesà

'NDUJA 16,50€
Tomàquet San Marzano, sobrassada de Calàbria picant, ceba morada, stracciatella de burrata, olives de Kalamata i pesto

BIANCA 16,90€
Ricotta al festuc, fior di latte, mortadel·la de festucs, pesto i terra de festucs

GIARDINETTO 16,20€
Tomàquet San Marzano, fior di latte, verdures brasejades, olives de Kalamata, tomàquets cirera semisecs i ruca

SORRISO 16,90€
Focaccia semi-tancada amb Prosciutto di Parma, mozzarella di Bufala, tomàquets secs, ruca i parmigiano

PEPES’S 16,50€
Crema de pepperoni, botifarra de payes, fior di latte i tomàquets confitats

PROSCIUTTO 13,90€
Tomàquet San Marzano, fior di latte i prosciutto cotto

NAPOLITANA 16,90€
Tomàquet San Marzano, fior di latte, anxoves 00 i tàperes fregides

DEL BOSCO 16,90€
Crema de xampinyons, prosciutto cotto, fior di latte

NOVA QUATTRO FORMAGGI 16,90€
Ricotta, camembert, provola, gorgonzola, mel i nous

NOVA CARBONARA 17,90€
Fior di latte, rovell d'ou, guanciale al forn, pecorino i pebre negre molt al moment

SOBRASSADA 16,50€
Tomàquet San Marzano, fior di latte, sobrassada, formatge Taleggio D.O., acabada amb un toc de mel

LA PAYESA 16,90€
Tomàquet San Marzano, fior di latte, botifarra de payes, xampinyons saltats, i salsa teriyaki casolana

DIAVOLA 15,90€
Tomàquet San Marzano, fior di latte, spianata picant i ceba confitada

CAPRESE DI BUFALLA 16,90€
Tomàquet San Marzano, tomàquets cirera confitats, mozzarella di bufalla, pesto i alfàbrega

Ingredients extres
2€/3€/4,50€

US PODEM OFERIR QUALSEVOL PIZZA SENSE GLUTEN +2,80€

SI HO PREFERIES, TAMBÉ TENIM FORMATGE VEGÀ +1,50€

PASTÍS DE FORMATGE DE L'EMPORDÀ 6,50€
amb fruits vermells

BABÀ napolità 7,50€
al rom cremat amb gelat de mandarina i chantilly

COULANT DE XOCOLATA 6,90€
amb gelat d'avellana i crumble gluten free

PANNACOTTA 6,50€
de crema catalana cremada i terra de coco

TIRAMISÚ DE LA NONNA 6,50€

"TORRIJA" 7,50€
de pa de brioix caramelitzat, crumble i gelat de vainilla

PASTIS DE GANACHE DE XOCOLATA 80% 6,50€
amb base de nutella

TRUFES DE XOCOLATA 70% CACAO 6,50€
5 unitats

LA CARTA DE LA NONNA

PLATS

PER A COMPARTIR

LA PASTA ITALIANA CUITA AL DENTE

ENTRANTS

PLATS D' INSPIRACIÓ ITALO-EAMPURDANESA

PIZZES

POSTRES